शुक्रवार को फिर से बच्चों को मिलेगा अंडा, बिहार सरकार का नया निर्देश जारी
पटना, 3 मई 2025: बिहार सरकार के शिक्षा विभाग के मध्याह्न भोजन योजना निदेशालय ने राज्य के सभी जिलों को एक महत्वपूर्ण आदेश जारी किया है, जिसके तहत शुक्रवार के मेन्यू में पुनः बच्चों को अंडा परोसे जाने की व्यवस्था बहाल कर दी गई 
है। यह निर्णय पशु एवं मत्स्य संसाधन विभाग के ताजा परामर्श और दिशा-निर्देशों के आलोक में लिया गया है।
गौरतलब है कि विगत 11 मार्च 2025 को केंद्रीय पशुपालन और डेयरी मंत्रालय द्वारा जारी एडवाइजरी के कारण एहतियात के तौर पर शुक्रवार को दिए जाने वाले अंडे को मेन्यू से अस्थायी रूप से हटा दिया गया था। उस समय बर्ड फ्लू संक्रमण की आशंका के कारण यह निर्णय लिया गया था।
फिर से अंडा परोसने की अनुमति, लेकिन सावधानी जरूरी
28 अप्रैल 2025 को पशु एवं मत्स्य संसाधन विभाग की ओर से स्पष्ट किया गया कि अब संक्रमण का कोई खतरा नहीं है और पूर्व की तरह अंडे को फिर से मेन्यू में शामिल किया जा सकता है। हालांकि, इसके लिए कुछ आवश्यक सावधानियों का पालन करना अनिवार्य होगा। इसमें सबसे अहम है कि अंडों को पूरी तरह से पकाकर ही बच्चों को परोसा जाए — कम-से-कम 70 डिग्री सेल्सियस तापमान पर उबालना अनिवार्य होगा।
क्या कहा गया है पत्र में?
इस पत्र में निदेशक विमोचक मिश्रा ने सभी जिला कार्यक्रम पदाधिकारियों को निर्देशित किया है कि वे इस आदेश का तत्काल अनुपालन सुनिश्चित करें और अंडे से संबंधित सभी आवश्यक सावधानियों का पालन करें। साथ ही इस बात का भी विशेष ध्यान रखा जाए कि बच्चों को पूरी तरह सुरक्षित और पौष्टिक भोजन मिले।
पोषण और स्वास्थ्य को मिलेगी मजबूती
इस निर्णय से लाखों स्कूली बच्चों को लाभ मिलने की उम्मीद है, क्योंकि अंडा प्रोटीन का एक सस्ता और सुलभ स्रोत है। पिछले कुछ वर्षों में बिहार सरकार की ओर से मध्यान्ह भोजन में अंडा शामिल करने की पहल को बच्चों के पोषण स्तर सुधारने के लिहाज से कारगर माना गया है।
