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गाजीपुर: जहां एक ओर शहरी जीवन की तेज रफ्तार और चमक-धमक लोगों को थका देती है, वहीं गाजीपुर के बंसी बाजार में मौजूद ‘अन्नपूर्णा बाटी चोखा रेस्टोरेंट’ लोगों को गांव की सादगी और मिट्टी की खुशबू से जोड़ रहा है। यह रेस्टोरेंट न केवल देसी खाने के शौकीनों के लिए खास है, बल्कि गांव के पारंपरिक माहौल को भी जीवंत करता है।
देसी माहौल बना आकर्षण का केंद्र
यहां न आर्टिफिशियल लाइट है, न मॉडर्न फर्नीचर। लालटेन की रोशनी, खाट, बांस की कुर्सियां और झूला—यह सब मिलकर एक ऐसा माहौल बनाते हैं, जिसमें लोग खुद को गांव की चौपाल में बैठा महसूस करते हैं। मिट्टी के कुल्हड़ में परोसी खीर और पुदीने की चटनी यहां की पहचान बन गई है।
स्पेशल बाटी थाली की जबरदस्त मांग
यहां की खास स्पेशल बाटी थाली में पनीर बाटी, सत्तू बाटी, चोखा, खीर, पकौड़ी और मिनरल वाटर शामिल है, जिसकी कीमत ₹319 रखी गई है। रेस्टोरेंट के मालिक प्रवीण सिंह बताते हैं कि यह सिर्फ खाना नहीं, बल्कि एक एहसास है — गांव का स्वाद और संस्कृति लोगों तक पहुंचाने की कोशिश।
भोजपुरी स्टार भी हुए फैन
मशहूर भोजपुरी गायक समर सिंह भी यहां का स्वाद चख चुके हैं और उन्होंने रेस्टोरेंट की खूब सराहना की है। यह जगह पूरी तरह से शाकाहारी है, जिससे हर वर्ग के लोग यहां आकर बेझिझक स्वाद का आनंद लेते हैं।
रात में जमकर होती है भीड़
शाम ढलते ही यहां देसी खाने के दीवाने जुटने लगते हैं। रात 10:30 बजे तक रेस्टोरेंट में भारी भीड़ देखी जाती है। स्थानीय ग्राहक राजेश बरनवाल कहते हैं, “बनारस के बाद असली बाटी चोखा का स्वाद कहीं मिला है, तो यहीं मिला है।”
निष्कर्ष
अन्नपूर्णा बाटी चोखा रेस्टोरेंट सिर्फ एक खाने की जगह नहीं, बल्कि पुराने गांव की यादों का आधुनिक रूप है, जो लोगों को देसीपन से जोड़ रहा है।
