सहारनपुर में दीपावली से पहले खाद्य विभाग की बड़ी कार्रवाई — 11 क्विंटल मिलावटी पनीर बरामद, मिल्क वैन में भरकर देहरादून और शामली भेजी जा रही थी सप्लाई, चुन्हेटी फाटक पर दबिश से मचा हड़कंप
सहारनपुर। रिपोर्ट — एलिक सिंह, ब्यूरो चीफ, दैनिक आशंका बुलेटिन।
त्योहारी सीजन में जब पूरा सहारनपुर बाजार दीपावली की रौनक में डूबा हुआ है, मिठाई की दुकानों पर ग्राहकों की भीड़ उमड़ रही है, उसी दौरान खाद्य विभाग ने एक बड़ी कार्रवाई कर प्रशासन और जनता दोनों को झकझोर दिया है। बुधवार को खाद्य सुरक्षा एवं औषधि विभाग की टीम ने रामपुर मनिहारान थाना क्षेत्र के चुन्हेटी फाटक पर छापेमारी करते हुए एक मिल्क वैन से 11 क्विंटल मिलावटी पनीर बरामद किया। यह पनीर देहरादून और शामली जैसे पड़ोसी जिलों में सप्लाई के लिए ले जाया जा रहा था।
सूत्रों के मुताबिक, यह कार्रवाई गुप्त सूचना के आधार पर की गई थी। पिछले कई दिनों से विभाग को शिकायतें मिल रही थीं कि सहारनपुर में कुछ डेयरी उत्पादक और कारोबारी त्योहारी सीजन में भारी मुनाफा कमाने के लालच में मिलावटी दूध, खोया और पनीर की सप्लाई कर रहे हैं। जानकारी मिलते ही खाद्य सुरक्षा अधिकारी के नेतृत्व में विशेष टीम का गठन किया गया, जिसने बुधवार सुबह करीब साढ़े छह बजे चुन्हेटी फाटक के पास घेराबंदी की।
कुछ ही देर में संदिग्ध मिल्क वैन आती दिखाई दी, जिसे अधिकारियों ने रोक लिया। जब वाहन की तलाशी ली गई तो उसमें से सफेद प्लास्टिक की बड़ी-बड़ी बाल्टियों और टीन के डिब्बों में पनीर भरा मिला। प्रारंभिक जांच में पनीर से अजीब गंध और अत्यधिक चिकनाई महसूस हुई, जिससे अधिकारियों को मिलावट का शक हुआ। मौके पर ही पनीर के सैंपल लिए गए और बाकी माल जब्त कर लिया गया।
प्रारंभिक जांच में खुलासा — सिंथेटिक केमिकल्स और रिफाइंड ऑयल से बनाया गया था पनीर
टीम के अधिकारियों ने बताया कि पहली नजर में यह पनीर शुद्ध नहीं था। यह दूध से नहीं बल्कि सिंथेटिक केमिकल्स, डिटर्जेंट युक्त मिल्क सॉलिड्स और रिफाइंड ऑयल के मिश्रण से तैयार किया गया प्रतीत हो रहा था। ऐसी मिलावटी चीजें स्वास्थ्य के लिए बेहद हानिकारक होती हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, इस प्रकार का पनीर लंबे समय तक सेवन करने से पेट, लिवर और किडनी संबंधी गंभीर बीमारियां पैदा कर सकता है।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने बताया कि बरामद पनीर के नमूने राज्य प्रयोगशाला भेजे जा चुके हैं। रिपोर्ट आने के बाद संबंधित व्यक्तियों पर एफआईआर दर्ज कर कड़ी कार्रवाई की जाएगी। वाहन चालक और सप्लाई चैन से जुड़े लोगों से भी पूछताछ की जा रही है, ताकि यह पता लगाया जा सके कि मिलावटी पनीर कहां तैयार किया गया और किस-किस जगह इसकी सप्लाई होनी थी।
त्योहारों पर मिलावट का कारोबार चरम पर, प्रशासन सख्त रुख में
सहारनपुर में दीपावली के मौके पर हर साल मिठाई और डेयरी उत्पादों की मांग बढ़ जाती है। इसी का फायदा उठाकर मिलावटखोर सक्रिय हो जाते हैं। खोया, दूध, पनीर, घी और मिठाइयों में सिंथेटिक पदार्थों की मिलावट का सिलसिला वर्षों से चल रहा है। इस बार प्रशासन ने पहले से ही सख्त निगरानी शुरू कर दी थी, लेकिन इतनी बड़ी मात्रा में मिलावटी पनीर की बरामदगी ने दिखा दिया कि खाद्य माफिया किस हद तक सक्रिय हैं।
डीएम सहारनपुर ने घटना का संज्ञान लेते हुए खाद्य विभाग को निर्देश दिए हैं कि शहर और ग्रामीण इलाकों में सभी डेयरियों, दूध केंद्रों और मिठाई दुकानों की अचानक जांच की जाए। इसके साथ ही यह सुनिश्चित किया जाए कि किसी भी दुकान या फैक्ट्री में बिना लाइसेंस के डेयरी उत्पाद तैयार न हो रहे हों।
स्थानीय निवासियों में आक्रोश — कहा, त्योहार की मिठास को कड़वा कर रहे मिलावटखोर
मौके पर बड़ी संख्या में स्थानीय लोग भी जमा हो गए। जब उन्हें पता चला कि यह पनीर मिलावटी है और यह बाहरी जिलों में सप्लाई किया जा रहा था, तो लोगों में आक्रोश फैल गया। नागरिकों का कहना था कि त्योहारों पर लोगों की धार्मिक भावनाओं और सेहत से खिलवाड़ करने वालों को बख्शा नहीं जाना चाहिए।
रामपुर मनिहारान क्षेत्र के निवासी संजय शर्मा ने कहा — “हम रोजाना बाजार से पनीर और मिठाई खरीदते हैं। अगर इसी तरह मिलावटखोर सक्रिय रहेंगे तो त्योहार का मजा ही खत्म हो जाएगा। प्रशासन को ऐसी फैक्ट्रियों को सील कर देना चाहिए।”
पिछले वर्ष भी हुआ था बड़ा खुलासा
यह पहला मौका नहीं है जब सहारनपुर में इस तरह की बड़ी मिलावट का मामला सामने आया हो। पिछले वर्ष दीपावली से पहले भी खाद्य विभाग ने नागल क्षेत्र में छापेमारी कर करीब 8 क्विंटल नकली खोया बरामद किया था, जो डिटर्जेंट और वनस्पति तेल से तैयार किया गया था। लगातार ऐसी घटनाएं यह दर्शाती हैं कि मिलावटखोरी अब एक संगठित अपराध का रूप ले चुकी है।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी का बयान
खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने कहा —
“हमने मौके से 11 क्विंटल से अधिक पनीर बरामद किया है, जो प्रथम दृष्टया मिलावटी प्रतीत होता है। यह पनीर देहरादून और शामली की ओर सप्लाई के लिए भेजा जा रहा था। नमूने प्रयोगशाला भेज दिए गए हैं और रिपोर्ट आने के बाद दोषियों के खिलाफ कड़ी कानूनी कार्रवाई की जाएगी।”
उन्होंने यह भी जोड़ा कि दीपावली तक पूरे जिले में डेयरी उत्पादों और मिठाई दुकानों की सघन जांच की जाएगी। जिन दुकानों या फैक्ट्रियों में मिलावट पाई जाएगी, उनके लाइसेंस तुरंत निरस्त किए जाएंगे।
प्रशासन ने जारी किए सख्त निर्देश
जिलाधिकारी ने खाद्य सुरक्षा टीमों को निर्देशित किया है कि वे सभी प्रमुख डेयरी केंद्रों, मिठाई दुकानों और सप्लाई वैन की जांच करें। साथ ही, जिले के प्रवेश द्वारों पर चेकिंग अभियान तेज किया जाए, ताकि अन्य जिलों से आने वाले संदिग्ध डेयरी उत्पादों की जांच हो सके।
इसके अलावा पुलिस विभाग को भी अलर्ट मोड पर रखा गया है, ताकि किसी भी सूचना पर तत्काल कार्रवाई हो सके।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों की चेतावनी — मिलावटी डेयरी उत्पाद शरीर के लिए जहर समान
डॉ. अनिल कुमार, जनपद अस्पताल के वरिष्ठ फिजिशियन ने कहा कि मिलावटी पनीर और दूध में अक्सर डिटर्जेंट, यूरिया, सिंथेटिक केमिकल्स और हाइड्रोजन परऑक्साइड जैसी चीजें पाई जाती हैं। ये पदार्थ शरीर में जाकर धीरे-धीरे लीवर और किडनी को नुकसान पहुंचाते हैं। लंबे समय तक इनका सेवन कैंसर जैसी बीमारियों का कारण भी बन सकता है।
जनता से अपील — शुद्धता की पहचान करें
खाद्य विभाग ने आम जनता से अपील की है कि वे पनीर, दूध या मिठाई खरीदते समय उसकी गुणवत्ता और गंध अवश्य जांचें। अत्यधिक चिकना, तेज गंध या पानी छोड़ने वाला पनीर सामान्यतः मिलावटी होता है।
निष्कर्ष
दीपावली से ठीक पहले सहारनपुर खाद्य विभाग की इस कार्रवाई ने एक बार फिर चेतावनी दी है कि त्योहारों की भीड़ और मुनाफे की होड़ में मिलावटखोर लोगों की सेहत से खिलवाड़ कर रहे हैं। प्रशासन की यह मुहिम अगर लगातार जारी रही, तो संभव है कि आने वाले समय में सहारनपुर शुद्ध खाद्य पदार्थों का उदाहरण बन सके।
🖋️ रिपोर्ट – एलिक सिंह
ब्यूरो चीफ – दैनिक आशंका बुलेटिन / संपादक – वंदे भारत लाइव टीवी न्यूज़
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